В преддверии Яблочного Спаса диетолог Дарья Русакова рассказала «Ридусу», каким яблокам стоит отдать предпочтение, ориентируясь на их полезные свойства — красным, жёлтым или зелёным.

«Зелёные яблоки, как правило, обладают низким гликемическим индексом. Они подходят для людей с сахарным диабетом и тех, кто строго следит за массой тела. Они богаты витамином С, оксидантами. В них, как правило, меньше сахара и больше кислот, которые способствуют пищеварению и стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, поэтому их рекомендуют детям», — сказала «Ридусу» Русакова.

Диетолог добавила, что зелёные яблоки, помимо всего прочего, менее аллергенны. Но и у красных сортов тоже есть свои преимущества:

«Красные яблоки более сладкие, удобны для тех, кто не любит или плохо переносит кислые фрукты. В них также содержатся витамин С и витамин А, благотворно влияющие на иммунитет и зрение. Рекомендованы при сердечно-сосудистых заболеваниях, болезнях почек, печени, обладают сильными антиоксидантными свойствами. Но в них больше сахара, поэтому больше калорий», — предупредила эксперт.

Русакова отметила, что жёлтые яблоки богаты бета-каротином, способствующим улучшению зрения, а железа в них больше, чем даже в красных:

«На самом деле яблоки любого цвета полезны, выбор зависит от индивидуальных показаний и поставленных целей. Во всех сортах содержится много пектина, помогающего снижать холестерин и благотворно влияющего на пищеварение».

Для разнообразия Дарья Русакова рекомендовала читателям «Ридуса» чередовать яблоки различных цветов, чтобы извлекать из них максимум пользы.

В этом году Яблочный Спас отмечается в России 19 августа. Ранее председатель Ассоциации компаний омниканальной розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов сообщил «Ридусу», что минимальная стоимость яблок «первой цены» в крупных торговых сетях в начале августа составляет 91 рубль за килограмм и с прошлого года почти не поменялась.